صفات الطعام والطزاجة
färsk وmör وsotig وhärsken — كيف تصف ما تأكله وتطبخه.
صفات حالة الطعام، من المزرعة إلى الصحن: سلّم الطزاجة (färsk ← gammal ← skämd ← härsken)، وطيف الطهي (rå ← tillagad ← överkokt ← bränd)، وأحكام القوام (mör/seg، knaprig/blöt)، والمذاقات الخمسة إضافةً إلى besk، ونكهات الغابة (jordig، nötig، rökig)، ومجموعة الحفظ (fryst، torkad، inlagd، rökt، saltad) — المفردات الكاملة للحكم على ما في المقلاة. انتبه: الصفة السويدية تتغيّر مع الاسم كما في العربية، لكن بحسب en/ett والجمع لا بحسب المذكّر والمؤنث (-t مع ett، و-a مع الجمع).
- 1
färsk
طازج
نصيحة: مع: svamp (فطر)
- 2
gammal
بائت
نصيحة: مع: bröd (خبز) — كلمة من نوع ett؛ والكلمة نفسها تعني «قديم» أيضًا
- 3
skämd
فاسد (متعفّن)
نصيحة: مع: mjölk (حليب)
- 4
härsken
زنخ
نصيحة: مع: smör (زبدة) — كلمة من نوع ett
- 5
mogen
ناضج
نصيحة: مع: bär (توت) بصيغة الجمع
- 6
omogen
غير ناضج (فجّ)
نصيحة: مع: äpplen (تفاح) بصيغة الجمع
- 7
rå
نيّئ
نصيحة: مع: fisk (سمك)
- 8
tillagad
مطهوّ
نصيحة: مع: väl (جيدًا) قبلها
- 9
för lite tillagad
غير مطهوّ بما يكفي
نصيحة: مثال: الدجاج لم يُطهَ بما يكفي
- 10
överkokt
مطبوخ أكثر من اللازم
نصيحة: مع: pasta (معكرونة)
- 11
bränd
محروق
نصيحة: مع: botten (القاع)
- 12
mör
طريّ (لحم)
نصيحة: مع: kött (لحم) — كلمة من نوع ett
- 13
seg
قاسٍ (صعب المضغ)
نصيحة: مع: kött (لحم) — كلمة من نوع ett
- 14
knaprig
مقرمش
نصيحة: مع: yta (سطح)
- 15
blöt
طريّ ومبلّل (فاقد القرمشة)
نصيحة: مع: botten (قاعدة الفطيرة)
- 16
saftig
كثير العصارة
نصيحة: مع: biff (شريحة لحم)
- 17
torr
جافّ
نصيحة: مع: kyckling (دجاج)
- 18
flottig
دهني (مُزيِّت)
نصيحة: مع: fingrar (أصابع) بصيغة الجمع
- 19
lätt
خفيف (غير مُثقِل)
نصيحة: مع: måltid (وجبة)
- 20
mäktig
دسم (ثقيل على المعدة)
نصيحة: مع: efterrätt (حلوى بعد الطعام)
- 21
salt
مالح
نصيحة: مع: för (أكثر من اللازم) قبلها
- 22
söt
حلو
نصيحة: مع: lagom (بالقدر المناسب) قبلها
- 23
sur
حامض
نصيحة: مع: grädde (قشدة)
- 24
besk
مُرّ
نصيحة: مع: eftersmak (الطعم الذي يبقى في الفم)
- 25
stark
حارّ (لاذع)
نصيحة: مع: mat (طعام) — والكلمة نفسها تعني «قوي»
- 26
mild
معتدل الطعم
نصيحة: مع: ost (جبن)
- 27
smaklös
بلا طعم
نصيحة: مع: soppa (حساء)
- 28
smakrik
غنيّ بالنكهة
نصيحة: مع: sås (صلصة)
- 29
utsökt
لذيذ جدًّا (شهيّ)
نصيحة: مع: måltid (وجبة)
- 30
äcklig
مُقرِف
نصيحة: مع: smak (طعم)
- 31
jordig
بطعم التراب
نصيحة: مع: ton (نغمة، لمسة)
- 32
nötig
بطعم المكسّرات
نصيحة: مع: smak (طعم)
- 33
rökig
بنكهة الدخان
نصيحة: مع: doft (رائحة)
- 34
sotig
مُسْخَم (بطعم السُّخام)
نصيحة: مع: panna (مقلاة)
- 35
doftrik
عَطِر (فوّاح)
نصيحة: مع: örter (أعشاب) بصيغة الجمع
- 36
mättande
مُشبِع
نصيحة: مع: rätt (طبق)
- 37
näringsrik
مغذٍّ
نصيحة: مع: mat (طعام)
- 38
nyttig
صحّي (مفيد)
نصيحة: مع: vanor (عادات) بصيغة الجمع
- 39
onyttig
غير صحّي
نصيحة: مثال: غير صحّي لكنه لذيذ — بصيغة -t
- 40
ekologisk
عضوي
نصيحة: مع: grönsaker (خضار) بصيغة الجمع
- 41
närproducerad
منتَج محليًّا
نصيحة: مع: kött (لحم) — كلمة من نوع ett
- 42
hemlagad
مصنوع في البيت
نصيحة: مع: middag (عشاء)
- 43
färdigköpt
جاهز من المتجر
نصيحة: مع: sås (صلصة)
- 44
fryst
مجمَّد
نصيحة: مع: bär (توت) بصيغة الجمع
- 45
konserverad
معلّب
نصيحة: مع: tomater (طماطم) بصيغة الجمع
- 46
torkad
مجفَّف
نصيحة: مع: svamp (فطر)
- 47
inlagd
مخلَّل
نصيحة: مع: sill (رنجة)
- 48
rökt
مدخَّن
نصيحة: مع: lax (سلمون)
- 49
saltad
مملَّح
نصيحة: مع: torsk (سمك القدّ)
- 50
säsongsbetonad
موسميّ
نصيحة: مع: råvaror (مكوّنات خام) بصيغة الجمع