Recolectar hongos sin riesgos
Identificar, el peligro, las especies seguras y la cocción.
En Estados Unidos nadie revisa tu canasta: para recolectar hongos necesitas un experto o un club de micología, porque algunas especies mortales son idénticas a las comestibles. La única regla segura: nunca comer un hongo que no hayas identificado al cien por ciento. Ojo con los falsos amigos: « actually » = de verdad, de hecho (no « actualmente »).
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Can you pick mushrooms out here?
¿Se pueden recoger hongos por aquí?
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Yes, but be really careful.
Sí, pero ten mucho cuidado.
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Why is it so risky?
¿Por qué es tan riesgoso?
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Some species are actually deadly.
Algunas especies son mortales de verdad.
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And they look just like the edible ones.
Y se parecen muchísimo a las comestibles.
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How do I learn to identify them?
¿Cómo aprendo a identificarlos?
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With a club and an expert.
Con un club y un experto.
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Don't learn it from the internet.
No lo aprendas de internet.
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And definitely not from an app.
Y mucho menos con una app.
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What's safe for a beginner?
¿Qué es seguro para un principiante?
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Morels and chanterelles, for example, are safe.
Las morillas y los rebozuelos, por ejemplo, son seguros.
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They have a distinct shape.
Tienen una forma inconfundible.
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When's morel season here?
¿Cuándo es la temporada de morillas aquí?
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In spring, for a few weeks only.
En primavera, solo unas semanas.
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People really guard their spots out here!
¡Aquí la gente cuida mucho sus lugares secretos!
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That's a real thing, honestly.
La verdad, eso pasa de verdad.
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Never eat anything you can't identify.
Nunca comas nada que no puedas identificar.
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That's the only rule that matters.
Esa es la única regla que importa.
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Cook it well, never raw.
Cocínalo bien, nunca crudo.
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Try just a small piece the very first time.
La primerísima vez, prueba solo un pedacito.