Sproken
C1Suédois·50 cartes

Le garde-manger de la pâtisserie

Des noms précis pour la table de la fika et la cuisine.

Le garde-manger de la pâtisserie suédoise, étagère par étagère : les liquides et les basiques (mjölk, grädde, smör), les agents levants (jäst pour les brioches, bakpulver pour les gâteaux), l'étagère à épices qui définit la pâtisserie suédoise (kanel, kardemumma, saffran), la taxonomie des pâtisseries de bulle à bakelse, le tiroir à ustensiles (osthyvel, visp, kavel) — jusqu'aux mots de mesure : matsked, tesked, deciliter, et une nypa.

Flat lay of cake letters with sprinkles on orange background, perfect for celebrations.
Photo : Henri Mathieu-Saint-Laurent sur Pexels
  1. 1

    kaffe

    café

  2. 2

    te

    thé

    Astuce: 'en kopp te'

  3. 3

    mjölk

    lait

    Astuce: '___ i kaffet'

  4. 4

    grädde

    crème

  5. 5

    socker

    sucre

    Astuce: 'en bit ___'

  6. 6

    mjöl

    farine

    Astuce: 'vetemjöl'

  7. 7

    smör

    beurre

  8. 8

    jäst

    levure de boulanger

  9. 9

    bakpulver

    levure chimique

    Astuce: 'en tesked ___'

  10. 10

    ägg

    œuf

    Astuce: 'två ägg'

  11. 11

    deg

    pâte (à pétrir)

    Astuce: 'låta degen jäsa'

  12. 12

    smet

    pâte liquide

    Astuce: 'en lös ___'

  13. 13

    fyllning

    garniture

    Astuce: 'en söt ___'

  14. 14

    glasyr

    glaçage

    Astuce: 'en tunn ___'

  15. 15

    marsipan

    pâte d'amande

  16. 16

    mandel

    amande

  17. 17

    kanel

    cannelle

    Astuce: '___ och socker'

  18. 18

    kardemumma

    cardamome

  19. 19

    vanilj

    vanille

  20. 20

    saffran

    safran

    Astuce: '___ till lussekatter'

  21. 21

    pärlsocker

    sucre perlé

  22. 22

    bulle

    brioche

    Astuce: 'en nybakad ___'

  23. 23

    kanelbulle

    brioche à la cannelle

  24. 24

    lussekatt

    brioche au safran

    Astuce: '___ i december'

  25. 25

    kaka

    biscuit

    Astuce: 'hembakade kakor'

  26. 26

    tårta

    gâteau (à étages)

    Astuce: 'en stor ___'

  27. 27

    sockerkaka

    gâteau de Savoie

    Astuce: 'en enkel ___'

  28. 28

    bakelse

    pâtisserie individuelle

    Astuce: 'en fin ___'

  29. 29

    semla

    brioche de carême à la crème

    Astuce: 'en ___ på fettisdagen'

  30. 30

    våffla

    gaufre

    Astuce: '___ med sylt'

  31. 31

    pannkaka

    crêpe

  32. 32

    sylt

    confiture

  33. 33

    bär

    baie

    Astuce: 'plockade bär'

  34. 34

    äpple

    pomme

  35. 35

    knäckebröd

    pain craquant

  36. 36

    smörgås

    tartine

    Astuce: 'en enkel ___'

  37. 37

    ost

    fromage

    Astuce: 'en skiva ost'

  38. 38

    osthyvel

    rabot à fromage

    Astuce: une invention nordique

  39. 39

    ugn

    four

    Astuce: 'in i ugnen'

  40. 40

    plåt

    plaque de cuisson

    Astuce: 'en ___ bullar'

  41. 41

    bakplåtspapper

    papier sulfurisé

    Astuce: 'täck med ___'

  42. 42

    form

    moule

    Astuce: 'en smord ___'

  43. 43

    visp

    fouet

    Astuce: '___ med en ___'

  44. 44

    kavel

    rouleau à pâtisserie

    Astuce: 'kavla ut degen'

  45. 45

    recept

    recette

    Astuce: 'ett gammalt ___'

  46. 46

    portion

    portion

  47. 47

    matsked

    cuillère à soupe

  48. 48

    tesked

    cuillère à café

    Astuce: 'en ___ salt'

  49. 49

    deciliter

    décilitre

    Astuce: l'unité de mesure standard en Suède

  50. 50

    nypa

    pincée

    Astuce: 'en ___ salt'