Att baka bröd hemma i Spanien
Enkla fraser för att köpa mjöl, knåda, jäsa och baka bröd och bullar tillsammans med en vän.
I Spanien köper de flesta en ”barra” (baguettelikt bröd) på ”panadería” varje dag, men att baka ”pan casero” hemma har blivit ett populärt helgprojekt. ”Harina de fuerza” (vetemjöl special) och ”levadura fresca” (färsk jäst) hittar du i mataffärens kyldisk, och recepten anger ugnstemperaturen i grader Celsius, precis som hemma. Korten följer en lördagsmorgon då man bakar bröd och söta bullar i en väns kök.
- 1
Quiero hacer pan en casa.
Jag vill baka bröd hemma.
- 2
¿Qué tipo de harina necesito?
Vilken sorts mjöl behöver jag?
- 3
Para el pan es mejor la harina de fuerza.
Till bröd är vetemjöl special bättre.
- 4
¿Dónde está la levadura fresca?
Var finns den färska jästen?
- 5
Está en la nevera, al lado de la mantequilla.
Den finns i kylen, bredvid smöret.
- 6
¿Cuánta agua echo?
Hur mycket vatten häller jag i?
- 7
El agua tiene que estar templada, no caliente.
Vattnet ska vara fingervarmt, inte varmt.
- 8
Hay que amasar diez minutos.
Man måste knåda i tio minuter.
- 9
La masa está muy pegajosa.
Degen är väldigt kladdig.
- 10
Echa un poco más de harina.
Häll i lite mer mjöl.
- 11
Ahora la dejamos reposar una hora.
Nu låter vi den jäsa i en timme.
- 12
Ha doblado su tamaño.
Den har jäst till dubbel storlek.
- 13
¿A qué temperatura tiene que estar el horno?
Hur varm ska ugnen vara?
- 14
Ponlo a doscientos grados.
Sätt den på tvåhundra grader.
- 15
¿Hacemos también unos bollos dulces?
Ska vi göra några söta bullar också?
- 16
Se me ha acabado el azúcar.
Sockret har tagit slut.
- 17
¿Cuánto tiempo tarda en el horno?
Hur lång tid tar det i ugnen?
- 18
¡Qué bien huele!
Vad gott det luktar!
- 19
Déjalo enfriar antes de cortarlo.
Låt det svalna innan du skär det.
- 20
Te ha quedado buenísimo.
Det blev jättegott, bra jobbat!