Travailler en restauration
Lunchrusningen, i baren, stänga ner — un service dans une cuisine et une salle suédoises.
Le métier de la restauration de A à Z : le coup de feu du midi, le passe, les additions partagées en quatre — kunskaper man har kvar för livet.
- 1
lunchrusningen
le coup de feu du midi
Astuce: De onze heures et demie à treize heures.
- 2
dagens rätt
le plat du jour
Astuce: La colonne vertébrale du déjeuner suédois.
- 3
lunchpris med sallad och kaffe
une formule déjeuner avec salade et café
Astuce: Toujours compris.
- 4
duka borden
dresser les tables
Astuce: Un verbe à part rien que pour ça.
- 5
ett bord för fyra
une table pour quatre
Astuce: Comme en français.
- 6
en bokning i namnet
une réservation au nom de
Astuce: Mot à mot : « une réservation dans le nom ».
- 7
en drop-in-gäst
un client sans réservation
Astuce: Un emprunt à l'anglais.
- 8
vara fullbokat
être complet
Astuce: Au neutre, comme pour « c'est complet ».
- 9
en utebliven bokning
une réservation non honorée
Astuce: Et la table qui reste vide.
- 10
ta upp en beställning
prendre une commande
Astuce: Avec la particule upp.
- 11
några allergier?
des allergies ?
Astuce: On le demande à chaque fois.
- 12
skriva det på bongen
le noter sur le bon
Astuce: En cuisine : le ticket de commande imprimé.
- 13
skicka in beställningen
envoyer la commande en cuisine
Astuce: Mot à mot : « envoyer dedans la commande ».
- 14
utlämningen
le passe
Astuce: Là où les plats quittent la cuisine.
- 15
klart!
Ça part !
Astuce: Mot à mot : « prêt ! » — crié depuis la cuisine.
- 16
ett bord som väntat för länge
une table qui attend depuis trop longtemps
Astuce: Le participe sans « har ».
- 17
be om ursäkt och kolla
s'excuser et vérifier
Astuce: Mot à mot : « demander pardon et checker ».
- 18
en rätt som skickas tillbaka
un plat renvoyé en cuisine
Astuce: Passif en -s.
- 19
göra om den direkt
le refaire tout de suite
Astuce: Mot à mot : « le faire à nouveau ».
- 20
aldrig diskutera med en gäst
ne jamais discuter avec un client
Astuce: La négation avant le verbe à l'infinitif.
- 21
bjuda på rätten
offrir le plat
Astuce: Le verbe d'« inviter », avec på.
- 22
notan
l'addition
Astuce: Forme définie.
- 23
dela den på fyra
la partager en quatre
Astuce: Ça se fait couramment en Suède.
- 24
kortterminal vid bordet
un terminal de paiement à table
Astuce: Comme en France, de plus en plus.
- 25
dricks förväntas inte
le pourboire n'est pas attendu
Astuce: Mais il fait plaisir.
- 26
runda upp notan
arrondir l'addition
Astuce: Mot à mot : « arrondir vers le haut ».
- 27
ett tungt pass
un service difficile
Astuce: Mot à mot : « un service lourd ».
- 28
gå på knäna
être sous l'eau
Astuce: Mot à mot : « marcher sur les genoux » — complètement débordé.
- 29
springa mat åt varandra
envoyer les plats les uns pour les autres
Astuce: Mot à mot : « courir de la nourriture l'un pour l'autre ».
- 30
laget bär en
l'équipe vous porte
Astuce: Le pronom final est le « on » objet.
- 31
personalmat
le repas du personnel
Astuce: Avant le service.
- 32
äten stående
mangé debout
Astuce: Honnêtement.
- 33
på fyra minuter
en quatre minutes
Astuce: La durée se dit avec på.
- 34
stänga ner
fermer
Astuce: Avec la particule ner.
- 35
torka av allt
tout essuyer
Astuce: Avec la particule av.
- 36
moppa golvet sist
passer la serpillière en dernier
Astuce: Le verbe est un emprunt.
- 37
en öl efter stängning
une bière après la fermeture
Astuce: La tradition.
- 38
komma hem klockan ett
rentrer à une heure du matin
Astuce: Mot à mot : « venir à la maison à une heure ».
- 39
och vara tillbaka klockan tio
et être de retour à dix heures
Astuce: Sans pitié.
- 40
ett delat pass
un service coupé
Astuce: Mot à mot : « un service partagé ».
- 41
gröna riksavtalet
la convention collective de l'hôtellerie-restauration
Astuce: Mot à mot : « l'accord national vert ».
- 42
provanställning
une période d'essai
Astuce: Mot à mot : « un emploi à l'essai ».
- 43
OB-ersättning
une majoration pour horaires décalés
Astuce: Un sigle suivi de « compensation ».
- 44
jobba hela sommaren
travailler tout l'été
Astuce: Quand tous les autres sont en congé.
- 45
ett säsongsjobb
un job saisonnier
Astuce: Comme en français.
- 46
första jobbet för många
le premier boulot de beaucoup de gens
Astuce: Pas d'article devant « premier ».
- 47
där man lär sig jobba
là où on apprend à travailler
Astuce: Avec man, comme « on ».
- 48
och att läsa av ett rum
et à sentir l'ambiance d'une salle
Astuce: Mot à mot : « lire un lieu ».
- 49
kunskaper man har kvar för livet
des compétences qu'on garde à vie
Astuce: Avec kvar : « qui restent ».
- 50
vad man än gör sen
quoi qu'on fasse ensuite
Astuce: La construction « vad … än ».