Caça aos cogumelos, sem riscos
Identificar, o perigo, as espécies seguras e o preparo.
Nos EUA, ninguém confere a sua cesta por você: colher cogumelo exige um especialista ou um clube de micologia, porque algumas espécies mortais são idênticas às comestíveis. A única regra segura: nunca comer um cogumelo que você não identificou com cem por cento de certeza. Colher cogumelo é um hobby popular por lá, principalmente o morel na primavera.
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Can you pick mushrooms out here?
Pode colher cogumelo por aqui?
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Yes, but be really careful.
Pode, mas toma muito cuidado.
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Why is it so risky?
Por que é tão arriscado?
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Some species are actually deadly.
Algumas espécies são mortais de verdade.
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And they look just like the edible ones.
E elas são idênticas às comestíveis.
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How do I learn to identify them?
Como eu aprendo a identificar?
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With a club and an expert.
Com um clube e um especialista.
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Don't learn it from the internet.
Não aprende pela internet.
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And definitely not from an app.
E muito menos por aplicativo.
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What's safe for a beginner?
O que é seguro para um iniciante?
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Morels and chanterelles, for example, are safe.
Morel e chanterelle, por exemplo, são seguros.
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They have a distinct shape.
Eles têm um formato bem característico.
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When's morel season here?
Quando é a temporada de morel aqui?
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In spring, for a few weeks only.
Na primavera, só por algumas semanas.
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People really guard their spots out here!
O pessoal aqui guarda mesmo os seus lugares secretos!
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That's a real thing, honestly.
Isso existe mesmo, sinceramente.
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Never eat anything you can't identify.
Nunca come nada que você não consiga identificar.
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That's the only rule that matters.
Essa é a única regra que importa.
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Cook it well, never raw.
Cozinha bem, nunca cru.
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Try just a small piece the very first time.
Na primeiríssima vez, prova só um pedacinho.