Sproken
B1Swedish·50 cards

Adjectives for Food and Freshness

Färsk, mör, sotig, härsken — describing what you eat and cook.

Food-condition adjectives, farm to plate: the freshness ladder (färsk → gammal → skämd → härsken), the cooking spectrum (rå → tillagad → överkokt → bränd), the texture verdicts (mör/seg, knaprig/blöt), the five tastes plus besk, the forest flavors (jordig, nötig, rökig), the preservation set (fryst, torkad, inlagd, rökt, saltad) — the complete vocabulary for judging what's in the pan.

A person picking fresh packaged food at an outdoor market.
Photo: Matheus Bertelli on Pexels
  1. 1

    färsk

    fresh

    Tip: 'färsk svamp'

  2. 2

    gammal

    stale

    Tip: 'gammalt bröd'

  3. 3

    skämd

    off

    Tip: 'skämd mjölk'

  4. 4

    härsken

    rancid

    Tip: 'härsket smör'

  5. 5

    mogen

    ripe

    Tip: 'mogna bär'

  6. 6

    omogen

    unripe

    Tip: 'omogna äpplen'

  7. 7

    rå

    raw

    Tip: 'rå fisk'

  8. 8

    tillagad

    cooked

    Tip: 'väl tillagad'

  9. 9

    för lite tillagad

    undercooked

    Tip: 'kycklingen är för lite tillagad'

  10. 10

    överkokt

    overcooked

    Tip: 'överkokt pasta'

  11. 11

    bränd

    burnt

    Tip: 'bränd botten'

  12. 12

    mör

    tender

    Tip: 'mört kött'

  13. 13

    seg

    tough

    Tip: 'segt kött'

  14. 14

    knaprig

    crispy

    Tip: 'knaprig yta'

  15. 15

    blöt

    soggy

    Tip: 'blöt botten'

  16. 16

    saftig

    juicy

    Tip: 'en saftig biff'

  17. 17

    torr

    dry

    Tip: 'torr kyckling'

  18. 18

    flottig

    greasy

    Tip: 'flottiga fingrar'

  19. 19

    lätt

    light

    Tip: 'en lätt måltid'

  20. 20

    mäktig

    heavy

    Tip: 'en mäktig efterrätt'

  21. 21

    salt

    salty

    Tip: 'för salt'

  22. 22

    söt

    sweet

    Tip: 'lagom söt'

  23. 23

    sur

    sour

    Tip: 'sur grädde'

  24. 24

    besk

    bitter

    Tip: 'besk eftersmak'

  25. 25

    stark

    spicy

    Tip: 'stark mat'

  26. 26

    mild

    mild

    Tip: 'en mild ost'

  27. 27

    smaklös

    bland

    Tip: 'smaklös soppa'

  28. 28

    smakrik

    tasty

    Tip: 'en smakrik sås'

  29. 29

    utsökt

    delicious

    Tip: 'en utsökt måltid'

  30. 30

    äcklig

    disgusting

    Tip: 'äcklig smak'

  31. 31

    jordig

    earthy

    Tip: 'en jordig ton'

  32. 32

    nötig

    nutty

    Tip: 'en nötig smak'

  33. 33

    rökig

    smoky

    Tip: 'rökig doft'

  34. 34

    sotig

    sooty

    Tip: 'sotig panna'

  35. 35

    doftrik

    fragrant

    Tip: 'doftrika örter'

  36. 36

    mättande

    filling

    Tip: 'en mättande rätt'

  37. 37

    näringsrik

    nutritious

    Tip: 'näringsrik mat'

  38. 38

    nyttig

    healthy

    Tip: 'nyttiga vanor'

  39. 39

    onyttig

    unhealthy

    Tip: 'onyttigt men gott'

  40. 40

    ekologisk

    organic

    Tip: 'ekologiska grönsaker'

  41. 41

    närproducerad

    locally produced

    Tip: 'närproducerat kött'

  42. 42

    hemlagad

    home-made

    Tip: 'hemlagad middag'

  43. 43

    färdigköpt

    shop-bought

    Tip: 'färdigköpt sås'

  44. 44

    fryst

    frozen

    Tip: 'frysta bär'

  45. 45

    konserverad

    tinned

    Tip: 'konserverade tomater'

  46. 46

    torkad

    dried

    Tip: 'torkad svamp'

  47. 47

    inlagd

    pickled

    Tip: 'inlagd sill'

  48. 48

    rökt

    smoked

    Tip: 'rökt lax'

  49. 49

    saltad

    salted

    Tip: 'saltad torsk'

  50. 50

    säsongsbetonad

    seasonal

    Tip: 'säsongsbetonade råvaror'