Mushroom Picking
Kantarell, svampkorg, allemansrätt — a Swedish autumn ritual.
Svampplockning, the national religion: the species roll (kantarell, karljohan, trattkantarell — and the two to fear: flugsvampen and the vita flugsvampen), the safety commandments (är du tveksam, låt den stå; ät aldrig det du inte kan namnge), the equipment theology (korgen så sporerna faller igenom, kniven, borsta i skogen), allemansrätten, the secret-spot culture (inte ens familjen; förd dit med förbundna ögon), the kitchen liturgy (smör, salt och inget annat) — ending with the January soup som smakar september, and the feeling: hitta den första, sedan finns det plötsligt femtio.
- 1
plocka svamp
to pick mushrooms
Tip: lit. the same.
- 2
en svamp
a mushroom
Tip: lit. the same.
- 3
en kantarell
a chanterelle
Tip: lit. the same — the national favourite.
- 4
en trattkantarell
a funnel chanterelle
Tip: lit. the same — later in autumn.
- 5
en karljohan
a porcini
Tip: lit. 'a Karl Johan' — named after the king.
- 6
en björksopp
a birch bolete
Tip: lit. the same.
- 7
en riska
a milk cap
Tip: lit. the same.
- 8
en svart trumpetsvamp
a horn of plenty
Tip: lit. the same.
- 9
en flugsvamp
a fly agaric
Tip: lit. the same — the red one with white spots.
- 10
en vit flugsvamp
a death cap
Tip: lit. the same — and it kills.
- 11
giftig
poisonous
Tip: lit. the same.
- 12
ätlig
edible
Tip: lit. the same.
- 13
är du tveksam, låt den stå
if in doubt, leave it
Tip: lit. the same — the only rule that matters.
- 14
ät aldrig det du inte kan namnge
never eat what you can't name
Tip: lit. the same.
- 15
en svampbok
a mushroom guide
Tip: lit. the same.
- 16
en svampkonsulent
a mushroom consultant
Tip: lit. the same — a real, free service.
- 17
en svampkorg
a basket
Tip: lit. the same — never a plastic bag.
- 18
så sporerna faller igenom
so the spores fall through
Tip: lit. the same — the reason for the basket.
- 19
en svampkniv
a mushroom knife
Tip: lit. the same — with a brush on the end.
- 20
skära eller vrida
to cut or twist
Tip: lit. the same — the eternal argument.
- 21
borsta bort jorden
to brush off the dirt
Tip: lit. the same.
- 22
i skogen, inte hemma
in the forest, not at home
Tip: lit. the same.
- 23
allemansrätten
the right of public access
Tip: lit. the same — you may pick on anyone's land.
- 24
men inte i en trädgård
but not in a garden
Tip: lit. the same.
- 25
en granskog med mossa
a spruce forest with moss
Tip: lit. the same — where they grow.
- 26
under blåbärsriset
under the blueberry bushes
Tip: lit. the same.
- 27
en varm och blöt augusti
a warm wet August
Tip: lit. the same — the condition for a good year.
- 28
ett bra svampår
a good mushroom year
Tip: lit. the same.
- 29
ett hemligt ställe
a secret spot
Tip: lit. the same.
- 30
som man inte berättar för någon
which you tell nobody
Tip: lit. the same.
- 31
inte ens familjen
not even family
Tip: lit. the same.
- 32
bli förd dit med förbundna ögon
to be led there blindfolded
Tip: lit. the same — the joke, almost.
- 33
tappa orienteringen
to lose your bearings
Tip: lit. the same — looking down for hours.
- 34
alltid ha med mobilen
to always carry a phone
Tip: lit. the same.
- 35
och säga vart man går
and tell someone where you go
Tip: lit. the same.
- 36
en full korg
a full basket
Tip: lit. the same.
- 37
rensa dem på kvällen
to clean them in the evening
Tip: lit. the same — the long, slow part.
- 38
steka dem i smör
to fry them in butter
Tip: lit. the same.
- 39
med salt och inget annat
with salt and nothing else
Tip: lit. the same — the purist's way.
- 40
på rostat bröd
on toast
Tip: lit. the same.
- 41
frysa in resten
to freeze the rest
Tip: lit. the same.
- 42
torka dem
to dry them
Tip: lit. the same.
- 43
en burk till vintern
a jar for the winter
Tip: lit. the same.
- 44
en soppa i januari
a soup in January
Tip: lit. the same.
- 45
som smakar september
that tastes of September
Tip: lit. the same.
- 46
blöta knän och kalla händer
wet knees and cold hands
Tip: lit. the same.
- 47
och fullständig tystnad
and complete quiet
Tip: lit. the same.
- 48
hitta den första
to find the first one
Tip: lit. the same.
- 49
sedan finns det plötsligt femtio
then suddenly there are fifty
Tip: lit. the same — the eyes adjust.
- 50
det är hela känslan
that is the whole feeling
Tip: lit. the same.