Working in a Restaurant
Lunchrusningen, i baren, stänga ner — a shift in a Swedish kitchen and dining room.
Restaurant work in full: the lunch rush, the pass, notor split four ways — kunskaper man har kvar för livet.
- 1
lunchrusningen
the lunch rush
Tip: lit. the same — eleven thirty to one.
- 2
dagens rätt
the dish of the day
Tip: lit. the same — the backbone of Swedish lunch.
- 3
lunchpris med sallad och kaffe
a lunch price with salad and coffee
Tip: lit. the same — always included.
- 4
duka borden
to set the tables
Tip: lit. the same.
- 5
ett bord för fyra
a table for four
Tip: lit. the same.
- 6
en bokning i namnet
a booking under the name
Tip: lit. the same.
- 7
en drop-in-gäst
a walk-in
Tip: lit. the same.
- 8
vara fullbokat
to be fully booked
Tip: lit. the same.
- 9
en utebliven bokning
a no-show
Tip: lit. the same — and the empty table.
- 10
ta upp en beställning
to take an order
Tip: lit. the same.
- 11
några allergier?
any allergies?
Tip: lit. the same — asked every time.
- 12
skriva det på notan
to write it on the ticket
Tip: lit. the same.
- 13
skicka in beställningen
to fire the order
Tip: lit. the same.
- 14
utlämningen
the pass
Tip: lit. the same — where food leaves the kitchen.
- 15
klart!
service!
Tip: lit. 'ready!' — shouted from the kitchen.
- 16
ett bord som väntat för länge
a table waiting too long
Tip: lit. the same.
- 17
be om ursäkt och kolla
to apologise and check
Tip: lit. the same.
- 18
en rätt som skickas tillbaka
a dish sent back
Tip: lit. the same.
- 19
göra om den direkt
to remake it at once
Tip: lit. the same.
- 20
aldrig diskutera med en gäst
never to argue with a guest
Tip: lit. the same.
- 21
bjuda på rätten
to comp the dish
Tip: lit. the same.
- 22
notan
the bill
Tip: lit. the same.
- 23
dela den på fyra
to split it four ways
Tip: lit. the same — expected in Sweden.
- 24
kortterminal vid bordet
card machine at the table
Tip: lit. the same.
- 25
dricks förväntas inte
a tip is not expected
Tip: lit. the same — but appreciated.
- 26
runda upp notan
to round up the bill
Tip: lit. the same.
- 27
ett tungt pass
a hard shift
Tip: lit. the same.
- 28
gå på knäna
to be in the weeds
Tip: lit. 'walk on the knees' — completely swamped.
- 29
springa mat åt varandra
to run food for each other
Tip: lit. the same.
- 30
laget bär en
the team carries you
Tip: lit. the same.
- 31
personalmat
a staff meal
Tip: lit. the same — before service.
- 32
äten stående
eaten standing up
Tip: lit. the same.
- 33
på fyra minuter
in four minutes
Tip: lit. the same.
- 34
stänga ner
to close down
Tip: lit. the same.
- 35
torka av allt
to wipe everything
Tip: lit. the same.
- 36
moppa golvet sist
to mop the floor last
Tip: lit. the same.
- 37
en öl efter stängning
a beer after closing
Tip: lit. the same — the tradition.
- 38
komma hem klockan ett
to get home at one
Tip: lit. the same.
- 39
och vara tillbaka klockan tio
and be back at ten
Tip: lit. the same.
- 40
ett delat pass
a split shift
Tip: lit. the same.
- 41
gröna riksavtalet
a hospitality agreement
Tip: lit. the same — the sector's collective agreement.
- 42
provanställning
a probationary period
Tip: lit. the same.
- 43
OB-ersättning
unsocial hours supplement
Tip: lit. the same.
- 44
jobba hela sommaren
to work through the summer
Tip: lit. the same — when everyone else is off.
- 45
ett säsongsjobb
a seasonal job
Tip: lit. the same.
- 46
första jobbet för många
a first job for many
Tip: lit. the same.
- 47
där man lär sig jobba
where you learn to work
Tip: lit. the same.
- 48
och att läsa av ett rum
and to read a room
Tip: lit. the same.
- 49
kunskaper man har kvar för livet
skills you keep for life
Tip: lit. the same.
- 50
vad man än gör sen
whatever you do next
Tip: lit. the same.