Grilling and Meat Collocations
The fixed pairings on a Swedish meat counter and grill menu.
The Swedish grill, stocked in menu order: the everyday meats and the fancy cuts, the sausage institution, the low-and-slow section (rub, brine, rökflis), the tool rail, the doneness thermometry, sides and salads, picnic logistics — and the word that cancels it all: eldningsförbud. Meat-counter Swedish, ready to order.
- 1
grillkorv
grilled sausage
- 2
korvbröd
a hot dog bun
- 3
köttfärs
minced meat
- 4
en hamburgare
a burger patty
- 5
en fläskkotlett
a pork chop
- 6
kycklingfilé
chicken fillet
- 7
kycklinglår
chicken thighs
- 8
en hel kyckling
a whole chicken
- 9
biff
beef steak
- 10
entrecôte
entrecôte steak
- 11
lammkotletter
lamb chops
- 12
en fläskfilé
a pork fillet
- 13
en oxfilé
a beef fillet
- 14
en rostbiff
a rump steak
- 15
en flankstek
a flank steak
- 16
ett revbensställ
a rack of ribs
- 17
pulled pork
pulled pork
- 18
en torr kryddblandning
a dry rub
- 19
en saltlag
a brine
- 20
marinera i timmar
to marinate for hours
- 21
rökflis
wood chips for smoke
- 22
grillbriketter
charcoal briquettes
- 23
ett grillspett
a skewer
- 24
ett vegetariskt spett
a vegetarian skewer
- 25
grilltång
barbecue tongs
- 26
en grillvante
a grill glove
- 27
en grillborste
a grill brush
- 28
en penselborste
a basting brush
- 29
aluminiumfolie
aluminium foil
- 30
en skärbräda med ränna
a resting board
- 31
en stektermometer
a meat thermometer
- 32
innertemperaturen
the core temperature
- 33
rosastekt
medium rare
- 34
genomstekt
well done
- 35
grillsås
barbecue sauce
- 36
vitlökssmör
garlic butter
- 37
ett vegetariskt alternativ
a vegetarian option
- 38
grillade grönsaker
grilled vegetables
- 39
en blandad sallad
a mixed salad
- 40
en kall sallad
a chilled salad
- 41
bakad potatis
baked potato
- 42
ett tillbehör
a side dish
- 43
en kylväska
a cool box
- 44
engångstallrikar
disposable plates
- 45
ett campingbord
a camping table
- 46
eldningsförbud
a fire ban