Food Waste
Matsvinn, bäst före, matavfall — throwing away less in a country that measures it.
The matsvinn curriculum: the crucial distinction (matsvinn is wasted food, matavfall the peels), the date-label decoder (bäst före — ofta bra långt efter; sista förbrukningsdag — respect it) with the better test (titta, lukta och smaka), the numbers (a third of all food, tjugo kilo per person), the kitchen tactics (först in först ut, ät-mig-först-lådan, bread frozen in slices), the rescue infrastructure (the app bag, biogas driving the buses) — ending with the habit that costs nothing and saves everything.
- 1
matsvinn
food waste
Tip: lit. the same — food that could have been eaten.
- 2
matavfall
food refuse
Tip: lit. the same — peelings and bones, the unavoidable kind.
- 3
en skillnad som spelar roll
a distinction that matters
Tip: lit. the same.
- 4
bäst före-datum
a best-before date
Tip: lit. the same — an indication of quality.
- 5
ofta bra långt efter
often good long after
Tip: lit. the same.
- 6
sista förbrukningsdag
a use-by date
Tip: lit. the same — a safety limit.
- 7
som man bör respektera
which you should respect
Tip: lit. the same.
- 8
ofta bra, men inte dålig efter
often good, but not bad after
Tip: lit. the same — the newer wording on packets.
- 9
titta, lukta och smaka
to look, smell and taste
Tip: lit. the same — the official advice.
- 10
vilket slår ett tryckt datum
which beats a printed date
Tip: lit. the same.
- 11
en tredjedel av all mat
a third of all food
Tip: lit. the same — thrown away globally.
- 12
tjugo kilo per person
twenty kilos per person
Tip: lit. the same — a Swedish household figure.
- 13
om året
a year
Tip: lit. the same.
- 14
mest bröd och grönsaker
mostly bread and vegetables
Tip: lit. the same.
- 15
och kaffe som hälls ut
and coffee poured away
Tip: lit. the same — the surprising one.
- 16
en inköpslista
a shopping list
Tip: lit. the same — the first defence.
- 17
att kolla i kylen först
to check the fridge first
Tip: lit. the same.
- 18
att handla mindre, oftare
to buy less, more often
Tip: lit. the same.
- 19
ett tre-för-två-erbjudande
a three-for-two offer
Tip: lit. the same.
- 20
som får en att köpa för mycket
which makes you buy too much
Tip: lit. the same.
- 21
att förvara maten rätt
to store food properly
Tip: lit. the same.
- 22
fyra grader i kylen
four degrees in the fridge
Tip: lit. the same.
- 23
vilket de flesta kylar inte är
which most fridges are not
Tip: lit. the same.
- 24
en termometer i kylen
a thermometer in the fridge
Tip: lit. the same — a cheap fix.
- 25
först in, först ut
first in, first out
Tip: lit. the same.
- 26
det äldsta längst fram
the oldest at the front
Tip: lit. the same.
- 27
en ät-mig-först-låda
an eat-me-first box
Tip: lit. the same.
- 28
att frysa bröd i skivor
to freeze bread in slices
Tip: lit. the same.
- 29
och rosta det direkt från frysen
and toast it straight from frozen
Tip: lit. the same.
- 30
en resträtt
a leftovers meal
Tip: lit. the same.
- 31
en soppa på rester
a soup from odds and ends
Tip: lit. the same.
- 32
en paj eller en pannkaka
a pie or a pancake
Tip: lit. the same.
- 33
gammalt bröd till krutonger
stale bread into croutons
Tip: lit. the same.
- 34
mjuk frukt till smoothie
soft fruit into a smoothie
Tip: lit. the same.
- 35
att kompostera
to compost
Tip: lit. the same.
- 36
en brun papperspåse
a brown paper bag
Tip: lit. the same — for food refuse.
- 37
som blir biogas
which becomes biogas
Tip: lit. the same.
- 38
och driver bussarna
and drives the buses
Tip: lit. the same — genuinely, in many cities.
- 39
en app för matsvinn
a food rescue app
Tip: lit. the same.
- 40
en påse från en restaurang
a bag from a restaurant
Tip: lit. the same — at closing time.
- 41
billigt och oförutsägbart
cheap and unpredictable
Tip: lit. the same.
- 42
en matbank
a food bank
Tip: lit. the same.
- 43
en överskottsbutik
a surplus shop
Tip: lit. the same.
- 44
ett datumfynd
a date-marked bargain
Tip: lit. the same.
- 45
att planera portioner
to plan portions
Tip: lit. the same.
- 46
att laga mindre än man tror
to cook less than you think
Tip: lit. the same.
- 47
och att kunna fylla på
and to be able to add more
Tip: lit. the same.
- 48
en vana som inte kostar något
a habit that costs nothing
Tip: lit. the same.
- 49
och sparar mycket
and saves a great deal
Tip: lit. the same.
- 50
pengar, och allt annat
money, and everything else
Tip: lit. the same.